In arrivo la bella stagione , arrivano le ciliegie!!

Le ciliegie sono il frutto di due specie di alberi della famiglia dalle Rosacee, la stessa a cui appartengono le rose.

Dalla specie Prunus avium nascono le ciliegie che siamo abituati a mangiare come frutta fresca ed esistono sia a polpa tenera (tenerine) che a polpa dura (duracine). Dalla specie Prunus cirasus nascono le amarene e le marasche che per il loro sapore acidulo non sono molto apprezzate come frutta fresca, ma vengono impiegate soprattutto per produrre sciroppi, marmellate e liquori.